Gastronomie­fachfrau / Gastronomie­fachmann

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Verfügbarkeit der Lehrstelle

ab sofort

Kurze Beschreibung der Lehrstelle

Lerne bei uns die wunderschöne Tradition der echten Gastfreundschaft und werde Teil unseres tollen Teams in der Propstei St. Gerold - auf der Sonnenseite des Großen Walsertals.

Das sind deine Aufgaben

• bei der Zusammenstellung von Speisekarten, von Speisefolgen und von Getränkekarten mitarbeiten
• Produkte und Speisen vor- und zubereiten (z. B. Salate, Obst, Fisch und Fleischgerichten, Käse, Süß- und Nachspeisen)
• Arbeiten am Tisch oder in der Küche ausführen (Filetieren, Tranchieren, Marinieren, Flambieren)
• Speisen und Getränken ausgeben und servieren
• Gäste betreuen und beraten, Bestellungen entgegennehmen, Reklamationen bearbeiten
• an der Vorbereitung und Durchführung von gastronomischen Veranstaltungen teilnehmen
• Waren bestellen, annehmen, überprüfen, lagern und konservieren
• Kassa führen, Kreditkarten abrechnen
• bei der Umsetzung und Anwendung des betrieblichen Hygienekontrollsystems mitwirken
• bei der Personalplanung und -administration mitarbeiten, Dienstpläne erstellen
• Dateien und Umsatzstatistiken führen und verwalten

Diese Eigenschaften solltest du mitbringen

  • Aufmerksamkeit
  • Fremdsprachenkenntnisse Englisch
  • Freude am Umgang mit Pflanzen und Interesse an Lebensvorgängen in der Natur
  • Freundlichkeit
  • Geduld
  • gepflegtes Äußeres
  • gute Beobachtungsgabe
  • gutes Gedächtnis
  • Kontaktfreudigkeit
  • Kundenorientierung
  • Selbstbewusstsein

Was wir unseren Lehrlingen bieten

  • bei Bedarf Nachhilfe
  • direkten Kundenkontakt
  • gutes Betriebsklima
  • schönes Arbeitsambiente
  • Unterstützung bei schulischen Fragen
  • zertifizierte Ausbildner

Kontaktperson für Lehrlinge und Bewerbungen

Nathalie Morscher

Nathalie Morscher

Geschäftsleitung
  05550 / 2121
 propstei@propstei-stgerold.at

Lehrzeit

4 Jahre

Lehrlingseinkommen *

  • aktualisiert am 11.12.2019

* Kollektivvertragliche Brutto-Mindest-Sätze mit Überbezahlung möglich

Infos zu Kloster Einsiedeln Propstei St. Gerold

Die Propstei St. Gerold gehört zum benediktinischen Kloster nach Einsiedeln in der Schweiz. Dort hat die Gastfreundschaft ein jahrtausendealte Tradition, die wir auch hier leben und vermitteln. Ob Hausgäste oder Seminarteilnehmer, einzeln oder in Gruppen - am Sonnenhang des Großen Walsertals sind wir ein Ort der Ruhe und Kraft, der Einkehr und Begegnung.

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